ঢাকা , রবিবার, ২২ মার্চ ২০২৬ , ৮ চৈত্র ১৪৩২ বঙ্গাব্দ
সংবাদ শিরোনাম :
হরমুজ প্রণালি অচল : মধ্যপ্রাচ্যের তেল রপ্তানি কমেছে প্রায় ৬০% যুদ্ধবিরতির প্রশ্নে তেহরানের না, নেতানিয়াহুকে হত্যার অঙ্গীকার মধ্যপ্রাচ্যের কয়েক দেশে প্রবাসীদের ভিসার মেয়াদ এক মাস বাড়ল জাতীয়তাবাদী চেতনা শাণিত করতে জাসাসকে অগ্রণী ভূমিকা রাখতে হবে : প্রতিমন্ত্রী মীর হেলাল মোজতবা খামেনির মাথার জন্য ১ কোটি ডলার পুরস্কার ঘোষণা যুক্তরাষ্ট্রের ইরাকে মার্কিন রিফুয়েলিং বিমান বিধ্বস্ত: নিহত ক্রু সদস্য বেড়ে ৬ ট্রেনে অগ্রিম টিকিটের ঈদযাত্রা শুরু আজ ত্রয়োদশ জাতীয় সংসদের প্রথম অধিবেশনে সভাপতিত্বে ড. খন্দকার মোশাররফ হোসেন ভারত থেকে পাইপলাইনে আসছে ৫ হাজার টন ডিজেল ইরান যুদ্ধের প্রভাবে অর্থনৈতিক ঝুঁকি: অর্থমন্ত্রীর নেতৃত্বে বিশেষ ‘সংকট ব্যবস্থাপনা’ কমিটি গঠন নেতানিয়াহুর বাসভবনে বোমা হামলা: ভাই নিহত ও বেন-গভির গুরুতর আহত হওয়ার দাবি স্কট রিটারের হরমুজ প্রণালীতে যুদ্ধের রেশ: বিশ্বজুড়ে সারের বাজারে বড় ধসের শঙ্কা, ঝুঁকিতে খাদ্য নিরাপত্তা যুদ্ধ থামাতে মরিয়া লেবানন: ইসরায়েলের সাথে সরাসরি আলোচনার প্রস্তাব, সাড়া নেই যুক্তরাষ্ট্র ও তেল আবিবের ট্রাম্পকে আইআরজিসি-র কড়া জবাব: যুদ্ধের সমাপ্তি ওয়াশিংটন নয়, ঠিক করবে তেহরান তেলের সেঞ্চুরি ঠেকাতে মরিয়া যুক্তরাষ্ট্র: ব্যারেল ১০০ ডলারের নিচে রাখতে ট্রাম্প প্রশাসনের ৫ কৌশল ইরানের স্কুলে টমাহক হামলা: ট্রাম্পের দাবিতে চাঞ্চল্য, পাল্টাপাল্টি তথ্যে ঘনীভূত হচ্ছে রহস্য হরমুজ প্রণালী উন্মুক্তের নতুন শর্ত দিল ইরান: রাষ্ট্রদূত বহিষ্কার করলে মিলবে অবাধ যাতায়াত আজ ফ্যামিলি কার্ডের উদ্বোধন করবেন প্রধানমন্ত্রী, পাবেন ৩৭৫৬৭ জন ৪ বেসরকারি ব্যাংকে কেন্দ্রীয় ব্যাংকের কঠোর নজরদারি: অস্থিরতা কাটাতে নতুন পর্যবেক্ষক নিয়োগ দারিদ্র্য বিমোচনে যাকাত: শায়খ আহমাদুল্লাহ ও মুফতি মালেককে নিয়ে উচ্চপর্যায়ের কমিটি গঠন

শীতের পিঠা-পুলি: গ্রামবাংলার ঐতিহ্য ও সংস্কৃতির পরিচায়ক

  • আপলোড সময় : ২৩-০১-২০২৬ ০১:১২:৫৭ পূর্বাহ্ন
  • আপডেট সময় : ২৩-০১-২০২৬ ০১:১২:৫৭ পূর্বাহ্ন
শীতের পিঠা-পুলি: গ্রামবাংলার ঐতিহ্য ও সংস্কৃতির পরিচায়ক প্রতীকী ছবি- ( সংগৃহীত)
শীত এলেই বাংলার ঘরে ঘরে ফিরে আসে পিঠা-পুলির উৎসবমুখর আবহ। চালের গুঁড়া, খেজুরের গুড়, নারকেল ও দুধের সমন্বয়ে তৈরি এই ঐতিহ্যবাহী খাবার কেবল স্বাদের মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়, বরং বাঙালির সংস্কৃতি ও পারিবারিক বন্ধনের প্রতীক হিসেবেও পরিচিত। শহরের আধুনিক জীবনযাত্রার মধ্যেও শীতের পিঠার কদর কমেনি; বরং গ্রাম থেকে শহর—সব জায়গাতেই ভাপা পিঠা, চিতই, পাটিসাপটা কিংবা দুধচিতইয়ের মতো নানা রকম পিঠা মানুষের রসনায় বিশেষ জায়গা করে নিয়েছে। অনেক পরিবারে শীতকাল মানেই একসঙ্গে বসে পিঠা বানানোর আনন্দ, যা নতুন প্রজন্মকে শিকড়ের সঙ্গে পরিচয় করিয়ে দেয়।
পিঠা-পুলি শুধু একটি খাবার নয়, এটি গ্রামীণ অর্থনীতি ও নারীদের গৃহভিত্তিক উদ্যোগের সঙ্গেও গভীরভাবে জড়িত। শীত মৌসুমে অনেক নারী পিঠা তৈরি ও বিক্রির মাধ্যমে অতিরিক্ত আয় করেন, যা পরিবারকে আর্থিকভাবে সহায়তা করে। পাশাপাশি বিভিন্ন শহরে পিঠা উৎসব ও মেলার আয়োজন এই ঐতিহ্যকে আরও জনপ্রিয় করে তুলছে। আধুনিক ফাস্টফুডের ভিড়েও পিঠা-পুলির জনপ্রিয়তা প্রমাণ করে, বাঙালির খাদ্যসংস্কৃতিতে এই ঐতিহ্যবাহী খাবারের আবেদন আজও রয়েছে।

নিউজটি আপডেট করেছেন : স্টাফ রিপোর্টার, ডেস্ক-১২

কমেন্ট বক্স
ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের নতুন উপাচার্য ড. এ বি এম ওবায়দুল ইসলাম

ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের নতুন উপাচার্য ড. এ বি এম ওবায়দুল ইসলাম