দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে করা হচ্ছে সূর্যমুখী ফুলের চাষ। যেমন দেখতে আকর্ষণীয়, তেমনি অর্থনৈতিকভাবেও লাভজনক একটি ফসল। শীত মৌসুমে দেশের বিভিন্ন জেলায় বিস্তীর্ণ জমিতে হলুদ রঙের সূর্যমুখী ফুল ফুটে উঠছে, যা এক মনোমুগ্ধকর দৃশ্য তৈরি করছে।
সূর্যমুখী একটি তেলবীজ ফসল, যার বীজ থেকে উচ্চমানের ভোজ্য তেল উৎপাদন করা যায়। আমদানিনির্ভর ভোজ্যতেলের বিকল্প হিসেবে দেশে সূর্যমুখী চাষের সম্ভাবনা অনেক বেশি। তুলনামূলক কম খরচে চাষ করা যায় এবং তুলনামূলক কম সময়ে ফলন পাওয়া যায় বলে এটি কৃষকদের কাছে ক্রমেই জনপ্রিয় হয়ে উঠছে।
রাজশাহী, যশোর, পাবনা, ফরিদপুরসহ দেশের বিভিন্ন জেলায় এখন সূর্যমুখী চাষ হচ্ছে । অনেক কৃষক অন্যান্য ফসলের পাশাপাশি সূর্যমুখী চাষ করছেন। এতে তারা অতিরিক্ত আয় করতে পারছেন এবং জমির সঠিক ব্যবহার নিশ্চিত হচ্ছে।
সূর্যমুখী ফুল শুধু অর্থনৈতিক দিক থেকেই নয়, পরিবেশ ও সৌন্দর্যের ক্ষেত্রেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখছে। এই ফুলের ক্ষেত দেখতে পর্যটকরাও ভিড় করছেন।
সরকারের যথাযথ সহায়তা ও কৃষকদের সচেতনতা বৃদ্ধি করা গেলে সূর্যমুখী চাষ দেশে আরও বিস্তৃত করা সম্ভব। এতে করে দেশের ভোজ্যতেলের চাহিদায় অবদান রাখার পাশাপাশি কৃষকদের আর্থিক অবস্থারও উন্নতি ঘটবে।
