ঢাকা , বৃহস্পতিবার, ০৩ সেপ্টেম্বর ২০২৬ , ১৮ ভাদ্র ১৪৩৩ বঙ্গাব্দ (শরৎকাল) , ২১ রবিউল আউয়াল ১৪৪৮ হিজরি
সংবাদ শিরোনাম :
গ্রেপ্তারের ক্ষমতা পাচ্ছে জাতীয় মানবাধিকার কমিশন কক্সবাজার সমুদ্র সৈকতের সড়ক নির্মাণকাজ বন্ধ রাখার নির্দেশ হাইকোর্টের জ্বালানি সংকট মোকাবিলায় নতুন ভাসমান এলএনজি স্থাপন: প্রধানমন্ত্রী কওমি মাদ্রাসার শিক্ষার্থীদের কর্মসংস্থানের জন্য প্রশিক্ষণের পরিকল্পনা ঢাকা–আশুলিয়া এলিভেটেড এক্সপ্রেসওয়ের সেতু যান চলাচলের জন্য উন্মুক্ত আসিফ মাহমুদসহ ৪ জনের বিরুদ্ধে দুদকের অনুসন্ধান শুরু তারেক রহমানের সঙ্গে শিগগিরই সাক্ষাতের আশা প্রকাশ ট্রাম্পের নতুন বেতন কাঠামোয় মূল্যস্ফীতির ঝুঁকি রয়েছে: তথ্য উপদেষ্টা নবম পে স্কেলে এমপিওভুক্ত শিক্ষক কর্মচারীরাও আসছেন নেপালে বন্যায় মৃত ৯৩৯, এক বাড়ি থেকেই উদ্ধার ২৩ লাশ ৪৫ বছর পর জিয়া হত্যার পুনঃতদন্তে নতুন সূত্র ইসলামকে ‘অন্য সব ধর্মের চেয়ে শ্রেষ্ঠ’ বলায় মন্ত্রীর পদত্যাগ দাবী ইরানের পালটা হামলায় মধ্যপ্রাচ্যে বাড়ছে যুদ্ধের শঙ্কা আদানির বিদ্যুৎ কমায় দেশজুড়ে লোডশেডিং তীব্র মহেশখালীর ভাসমান এলএনজি টার্মিনাল থেকে গ্যাস সরবরাহ ৭০০ মিলিয়নে স্থির শাহজালাল বিমানবন্দরে কাস্টমস ক্লিয়ারেন্স ছাড়াই ৩০ কোটি টাকার পণ্য উধাও দেশে শিশু নিখোঁজের ঘটনা উদ্বেগজনক: ৭ মাসে জিডি প্রায় ১৬ হাজার ২০২৮ সালে বড় সংস্কার, ২০২৭ থেকেই নতুন শিক্ষাক্রম তিব্বতে ভূমিধসে নতুন হ্রদ, ঝুঁকিতে গিরিওং বন্দর সেপ্টেম্বর থেকে ২ লাখ বাংলাদেশি শ্রমিক নেবে মালয়েশিয়া

প্রোটিনের উৎকৃষ্ট উৎস মসুর ডাল : পুষ্টিগুণ ও স্বাস্থ্য উপকারিতা

নিউজটি শুনুন
  • আপলোড সময় : ০৫-০৩-২০২৬ ০১:০০:০৮ পূর্বাহ্ন
  • আপডেট সময় : ০৫-০৩-২০২৬ ০১:০২:২১ পূর্বাহ্ন
  • ১ মিনিট পড়ার সময়
  • ৩৪ বার পঠিত
প্রোটিনের উৎকৃষ্ট উৎস মসুর ডাল : পুষ্টিগুণ ও স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রতীকী ছবি- ( সংগৃহীত)
প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় প্রোটিনের গুরুত্ব অপরিসীম। শরীরের গঠন, কোষ মেরামত এবং শক্তি উৎপাদনে প্রোটিন গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। পুষ্টিবিদদের মতে, সহজলভ্য ও সাশ্রয়ী মূল্যে প্রোটিনের অন্যতম ভালো উৎস হলো মসুর ডাল।
মসুর ডালে উচ্চমাত্রার উদ্ভিজ্জ প্রোটিন রয়েছে, যা নিরামিষভোজী ও স্বল্প আয়ের মানুষের জন্য একটি কার্যকর পুষ্টির উৎস। নিয়মিত মসুর ডাল খেলে শরীরের প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের ঘাটতি অনেকাংশে পূরণ হয়।
এছাড়া মসুর ডালে রয়েছে আয়রন, ফোলেট, ম্যাগনেশিয়াম এবং খাদ্যআঁশ (ফাইবার)। আয়রন রক্তস্বল্পতা প্রতিরোধে সহায়ক, আর ফাইবার হজম প্রক্রিয়া উন্নত করে ও কোষ্ঠকাঠিন্য কমাতে সাহায্য করে।
বিশেষজ্ঞরা জানান, নিয়মিত ডাল তথা প্রোটিন খাওয়ার ফলে নানা রোগের ঝুঁকি কমতে পারে। এতে থাকা পুষ্টি উপাদান রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করে।
শিশু, কিশোর-কিশোরী, গর্ভবতী নারী এবং বয়স্কদের জন্য মসুর ডাল একটি উপকারী খাদ্য। ভাতের সঙ্গে ডাল খাওয়ার অভ্যাস আমাদের ঐতিহ্যের অংশ হলেও এর পুষ্টিগুণ অনেকেই গুরুত্ব দেন না।
তবে পুষ্টিবিদরা পরামর্শ দেন, সুষম খাদ্যাভ্যাস বজায় রাখতে ডালের পাশাপাশি শাকসবজি, ফল ও অন্যান্য প্রোটিন উৎসও খাদ্যতালিকায় রাখা উচিত।

নিউজটি আপডেট করেছেন : স্টাফ রিপোর্টার, ডেস্ক-১২

মন্তব্য (0)

এখনো কোনো মন্তব্য নেই। প্রথম মন্তব্যটি আপনিই করুন।