ঢাকা , সোমবার, ২০ এপ্রিল ২০২৬ , ৭ বৈশাখ ১৪৩৩ বঙ্গাব্দ
সংবাদ শিরোনাম :
এলপিজি গ্যাসের দামে বড় লাফ: ১৮ দিনে ১২ কেজির সিলিন্ডারে বাড়ল ৫৯৯ টাকা বুধবারের মধ্যে চুক্তি না হলে ইরানে ফের হামলার হুঁশিয়ারি ট্রাম্পের জিলকদের চাঁদ দেখা গেল আমিরাতে, ঈদুল আজহা হতে পারে ২৭ মে সিলেট সীমান্তে বিজিবির অভিযানে ৫৭ লাখ টাকার ভারতীয় পণ্য জব্দ ময়মনসিংহ মেডিকেলে শিক্ষার্থীদের সংঘর্ষ, ৭ দিন ক্লাস-পরীক্ষা স্থগিত, হল ছাড়ার নির্দেশ হরমুজ প্রণালিতে ইরানের বাধা: মাঝপথ থেকে ফিরল বাংলাদেশি জাহাজ ‘বাংলার জয়যাত্রা’ তীব্র গরমে লোডশেডিংয়ের দাপট: গ্রামে বিদ্যুৎ থাকছে না ১০ ঘণ্টাও শুক্রবার রাতেই শুরু হজযাত্রা, প্রথম ফ্লাইটে যাচ্ছেন ৪১৯ যাত্রী অবৈধভাবে মজুদ ১২০০ লিটার পেট্রোলসহ তিনজন গ্রেফতার ২১ এপ্রিল থেকে অনলাইন পাঠদান শুরু হচ্ছে ইরানের সব স্কুলে স্বাধীনতা পুরস্কার ২০২৬: ১৫ ব্যক্তি ও ৫ প্রতিষ্ঠানকে সম্মাননা দিচ্ছেন তারেক রহমান ১ জুলাই থেকে শুরু হচ্ছে ‘পঞ্চম প্রাথমিক শিক্ষা উন্নয়ন কর্মসূচি’: সংসদে প্রধানমন্ত্রী তারেক রহমান দেশজুড়ে শুরু হলো প্রাথমিক বৃত্তি পরীক্ষা: প্রথম দিনে বাংলা পরীক্ষা তেজগাঁওয়ে ঢাবির বাস দুর্ঘটনায় একাধিক শিক্ষার্থী আহত, হাসপাতালে চিকিৎসা চলছে ইসরায়েল ও লেবানন পরবর্তী আলোচনায় বসতে সম্মত ইরানের সঙ্গে গোপন চুক্তির গুজব উড়িয়ে দিল কাতার জ্বালানি সাশ্রয়ে মাঠ পর্যায়ের সভা এখন ভার্চুয়ালে: মন্ত্রিপরিষদ বিভাগের নির্দেশনা নববর্ষে কৃষক কার্ড বিতরণ শুরু, টাঙ্গাইলে উদ্বোধন করলেন তারেক রহমান ১৯ এপ্রিল চট্টগ্রাম থেকে শুরু হচ্ছে প্রথম হজ ফ্লাইট: সব প্রস্তুতি সম্পন্ন আফগানিস্তানে পিকনিক স্পটে গুলি, নিহত বেড়ে ১১

প্রোটিনের উৎকৃষ্ট উৎস মসুর ডাল : পুষ্টিগুণ ও স্বাস্থ্য উপকারিতা

  • আপলোড সময় : ০৫-০৩-২০২৬ ০১:০০:০৮ পূর্বাহ্ন
  • আপডেট সময় : ০৫-০৩-২০২৬ ০১:০২:২১ পূর্বাহ্ন
প্রোটিনের উৎকৃষ্ট উৎস মসুর ডাল : পুষ্টিগুণ ও স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রতীকী ছবি- ( সংগৃহীত)
প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় প্রোটিনের গুরুত্ব অপরিসীম। শরীরের গঠন, কোষ মেরামত এবং শক্তি উৎপাদনে প্রোটিন গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। পুষ্টিবিদদের মতে, সহজলভ্য ও সাশ্রয়ী মূল্যে প্রোটিনের অন্যতম ভালো উৎস হলো মসুর ডাল।
মসুর ডালে উচ্চমাত্রার উদ্ভিজ্জ প্রোটিন রয়েছে, যা নিরামিষভোজী ও স্বল্প আয়ের মানুষের জন্য একটি কার্যকর পুষ্টির উৎস। নিয়মিত মসুর ডাল খেলে শরীরের প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের ঘাটতি অনেকাংশে পূরণ হয়।
এছাড়া মসুর ডালে রয়েছে আয়রন, ফোলেট, ম্যাগনেশিয়াম এবং খাদ্যআঁশ (ফাইবার)। আয়রন রক্তস্বল্পতা প্রতিরোধে সহায়ক, আর ফাইবার হজম প্রক্রিয়া উন্নত করে ও কোষ্ঠকাঠিন্য কমাতে সাহায্য করে।
বিশেষজ্ঞরা জানান, নিয়মিত ডাল তথা প্রোটিন খাওয়ার ফলে নানা রোগের ঝুঁকি কমতে পারে। এতে থাকা পুষ্টি উপাদান রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করে।
শিশু, কিশোর-কিশোরী, গর্ভবতী নারী এবং বয়স্কদের জন্য মসুর ডাল একটি উপকারী খাদ্য। ভাতের সঙ্গে ডাল খাওয়ার অভ্যাস আমাদের ঐতিহ্যের অংশ হলেও এর পুষ্টিগুণ অনেকেই গুরুত্ব দেন না।
তবে পুষ্টিবিদরা পরামর্শ দেন, সুষম খাদ্যাভ্যাস বজায় রাখতে ডালের পাশাপাশি শাকসবজি, ফল ও অন্যান্য প্রোটিন উৎসও খাদ্যতালিকায় রাখা উচিত।

নিউজটি আপডেট করেছেন : স্টাফ রিপোর্টার, ডেস্ক-১২

কমেন্ট বক্স
সর্বশেষ সংবাদ
বিদ্যুতের দাম বাড়ানোর প্রস্তাব, ইউনিটে বাড়তে পারে সর্বোচ্চ ১ টাকা ৮০ পয়সা

বিদ্যুতের দাম বাড়ানোর প্রস্তাব, ইউনিটে বাড়তে পারে সর্বোচ্চ ১ টাকা ৮০ পয়সা