ঢাকা , বৃহস্পতিবার, ০৪ জুন ২০২৬ , ২১ জ্যৈষ্ঠ ১৪৩৩ বঙ্গাব্দ
সংবাদ শিরোনাম :
সৌদিতে হজ পালনে গিয়ে আরও ৩ বাংলাদেশির মৃত্যু ঢাকাসহ দেশের বিভিন্ন স্থানে ভূমিকম্প, উৎপত্তিস্থল ভালুকা মিরপুরের কালশী বস্তির ভয়াবহ আগুন নিয়ন্ত্রণে, নিয়ন্ত্রণে কাজ করেছে ফায়ার সার্ভিসের ১৫ ইউনিট সরকারের ১০০ দিন পূর্তি: আজ বিকেলে প্রধানমন্ত্রীর কার্যালয়ে সংবাদ সম্মেলন ঈদের পর সব আন্তঃনগর ট্রেনে নারীদের জন্য থাকবে আলাদা কোচ: রেলমন্ত্রী চট্টগ্রামের জঙ্গল সলিমপুরে র‍্যাব ক্যাম্প লক্ষ্য করে সন্ত্রাসীদের গুলিবর্ষণ, যৌথ বাহিনীর চিরুনি অভিযান হজে গিয়ে ২৮ বাংলাদেশির মৃত্যু নরসিংদীতে নিষিদ্ধ আ.লীগের হামলা: কান ধরে ওঠবস করানো হলো ৬ পুলিশকে, গ্রেফতার ৪ হরমুজ সংকটে কুয়েতকে ২৪০ টন খাদ্য সহায়তা দিচ্ছে বাংলাদেশ ঝিনাইদহে এনসিপি নেতা তারেক রেজা গ্রেপ্তার, ক্ষোভ প্রকাশ করে হাসনাত আব্দুল্লাহর কড়া ফেসবুক পোস্ট ১ জুন থেকে বাড়ছে বিদ্যুতের দাম: পাইকারি ও খুচরা উভয় পর্যায়ে বড় বৃদ্ধির প্রস্তুতি দেওয়ানি আদালতের ছুটিতে জরুরি মামলার জন্য ৭২ ‘ভ্যাকেশন জজ’ নিয়োগ মেট্রোরেলে বয়োজ্যেষ্ঠ ও প্রতিবন্ধী যাত্রীদের জন্য টিকিটে ২৫ শতাংশ ছাড় ঘোষণা ঈদযাত্রা স্বস্তিদায়ক করতে সর্বোচ্চ গুরুত্ব দিয়ে কাজ করছে সরকার: সড়কমন্ত্রী ইরানের সাথে চুক্তি ‌‘প্রায় চূড়ান্ত’, দাবি ট্রাম্পের বেইজিংয়ে শি-পুতিন রুদ্ধদ্বার বৈঠক: ইরানের ইউরেনিয়াম রাশিয়ায় স্থানান্তরের প্রস্তাব নিয়ে আলোচনা, ক্রেমলিনের তথ্য প্রকাশ ড্রোন হামলা ঠেকাতে তেল ডিপোতে লোহার খাঁচা বসাচ্ছে আমিরাত গাজাগামী ফ্লোটিলার কর্মীদের আটকে ধর্ষণের অভিযোগ ইসরায়েলি বাহিনীর বিরুদ্ধে ঝিনাইদহে জুমার নামাজের পর এনসিপির নাসীরুদ্দীন পাটওয়ারীর ওপর হামলা, আহত তিনজন কোরবানির ঈদের আগে ব্যাংকে নগদ টাকার তীব্র সংকট: চাহিদার অর্ধেক নতুন নোটও দিতে পারছে না টাঁকশাল, বাজারে ছেঁড়া-ফাটা টাকার ছড়াছড়ি

প্রোটিনের উৎকৃষ্ট উৎস মসুর ডাল : পুষ্টিগুণ ও স্বাস্থ্য উপকারিতা

  • আপলোড সময় : ০৫-০৩-২০২৬ ০১:০০:০৮ পূর্বাহ্ন
  • আপডেট সময় : ০৫-০৩-২০২৬ ০১:০২:২১ পূর্বাহ্ন
প্রোটিনের উৎকৃষ্ট উৎস মসুর ডাল : পুষ্টিগুণ ও স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রতীকী ছবি- ( সংগৃহীত)
প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় প্রোটিনের গুরুত্ব অপরিসীম। শরীরের গঠন, কোষ মেরামত এবং শক্তি উৎপাদনে প্রোটিন গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। পুষ্টিবিদদের মতে, সহজলভ্য ও সাশ্রয়ী মূল্যে প্রোটিনের অন্যতম ভালো উৎস হলো মসুর ডাল।
মসুর ডালে উচ্চমাত্রার উদ্ভিজ্জ প্রোটিন রয়েছে, যা নিরামিষভোজী ও স্বল্প আয়ের মানুষের জন্য একটি কার্যকর পুষ্টির উৎস। নিয়মিত মসুর ডাল খেলে শরীরের প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের ঘাটতি অনেকাংশে পূরণ হয়।
এছাড়া মসুর ডালে রয়েছে আয়রন, ফোলেট, ম্যাগনেশিয়াম এবং খাদ্যআঁশ (ফাইবার)। আয়রন রক্তস্বল্পতা প্রতিরোধে সহায়ক, আর ফাইবার হজম প্রক্রিয়া উন্নত করে ও কোষ্ঠকাঠিন্য কমাতে সাহায্য করে।
বিশেষজ্ঞরা জানান, নিয়মিত ডাল তথা প্রোটিন খাওয়ার ফলে নানা রোগের ঝুঁকি কমতে পারে। এতে থাকা পুষ্টি উপাদান রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করে।
শিশু, কিশোর-কিশোরী, গর্ভবতী নারী এবং বয়স্কদের জন্য মসুর ডাল একটি উপকারী খাদ্য। ভাতের সঙ্গে ডাল খাওয়ার অভ্যাস আমাদের ঐতিহ্যের অংশ হলেও এর পুষ্টিগুণ অনেকেই গুরুত্ব দেন না।
তবে পুষ্টিবিদরা পরামর্শ দেন, সুষম খাদ্যাভ্যাস বজায় রাখতে ডালের পাশাপাশি শাকসবজি, ফল ও অন্যান্য প্রোটিন উৎসও খাদ্যতালিকায় রাখা উচিত।

নিউজটি আপডেট করেছেন : স্টাফ রিপোর্টার, ডেস্ক-১২

কমেন্ট বক্স
সর্বশেষ সংবাদ
সরকারের ১০০ দিন পূর্তি: আজ বিকেলে প্রধানমন্ত্রীর কার্যালয়ে সংবাদ সম্মেলন

সরকারের ১০০ দিন পূর্তি: আজ বিকেলে প্রধানমন্ত্রীর কার্যালয়ে সংবাদ সম্মেলন