ঢাকা , রবিবার, ১৯ জুলাই ২০২৬ , ৪ শ্রাবণ ১৪৩৩ বঙ্গাব্দ , ৫ সফর ১৪৪৮ হিজরি
সংবাদ শিরোনাম :
ঢাকার ৫০ পয়েন্টে অটোমেটিক ট্রাফিক সিগন্যাল চালুর নির্দেশ প্রধানমন্ত্রী উত্তরের ৫ জেলায় বন্যার শঙ্কা, ভারি বৃষ্টি ও উজানের ঢলে বাড়ছে নদীর পানি বাহরাইনে মার্কিন ঘাঁটির জ্বালানি ট্যাংক ও সামরিক স্থাপনায় আঘাতের দাবি সীমান্ত নিরাপত্তায় ঐতিহাসিক সিদ্ধান্ত: মিয়ানমার সীমান্তে ১০৮ কিলোমিটার হামের উপসর্গে আরও ১ শিশুর মৃত্যু, ২৪ ঘণ্টায় আক্রান্ত ১,০১৩ ৭.৪ মাত্রার ভূমিকম্পে কাঁপল মেক্সিকো, সুনামি সতর্কতা কলকাতা বিমানবন্দরে নামাজ নিয়ে উত্তেজনা: ১৪৪ ধারা জারি কাপ্তাই বাঁধের ১৬ গেট খোলার প্রস্তুতি: শনিবার শুরু হতে পারে পানি নিষ্কাশন জার্মান নির্বাচনে বিদেশি হস্তক্ষেপ নিয়ে যুক্তরাষ্ট্রকে সতর্ক করলেন চ্যান্সেলর ফ্রিডরিখ মেৎস ‘ফ্যাসিবাদী সরকার অর্থনীতি ধ্বংস করে গেছে’: ক্ষুদ্র নৃগোষ্ঠীর প্রতিনিধিদের বললেন প্রধানমন্ত্রী তারেক রহমান তালাকের অজুহাতে ভরণপোষণ বন্ধ করা যাবে না: হাইকোর্ট বোয়ালখালীতে লবণ কারখানায় বিস্ফোরণ: দগ্ধ ৫ জন আইসিইউতে মাত্রাতিরিক্ত প্রিজারভেটিভ: ৩ প্রতিষ্ঠানের খাদ্যপণ্য প্রত্যাহারের নির্দেশ বিএফএসএ-র মিয়ানমার উপকূলে ভয়াবহ নৌকাডুবি: ৫৩০ রোহিঙ্গার সলিল সমাধি বঙ্গোপসাগরে লঘুচাপ: ৪ সমুদ্রবন্দরে ৩ নম্বর সতর্কসংকেত কঠোর আন্দোলনের মধ্যেও এইচএসসি পরীক্ষা শুরু: বিকেলে শিক্ষা মন্ত্রণালয় অভিমুখে লংমার্চ বুধবার পরীক্ষা স্থগিত না হলে শিক্ষা মন্ত্রণালয় অভিমুখে ‘লংমার্চ’ কর্মসূচি পালনের ঘোষণা আগের সিদ্ধান্তে অটল সরকার, চট্টগ্রাম ছাড়া দেশজুড়ে এইচএসসি পরীক্ষা চলবে: পরীক্ষার্থীদের জন্য বিশেষ নির্দেশনা ১০ ঘণ্টা পর রাজপথ ছাড়ল শিক্ষার্থীরা: শিক্ষামন্ত্রীর পদত্যাগ দাবিতে আন্দোলন অব্যাহত বিতর্কিত মন্তব্যে দুঃখ প্রকাশ শিক্ষামন্ত্রীর: সংসদে বড় ঘোষণা ও সংসদ ভবনে উত্তেজনা

প্রোটিনের উৎকৃষ্ট উৎস মসুর ডাল : পুষ্টিগুণ ও স্বাস্থ্য উপকারিতা

নিউজটি শুনুন
  • আপলোড সময় : ০৫-০৩-২০২৬ ০১:০০:০৮ পূর্বাহ্ন
  • আপডেট সময় : ০৫-০৩-২০২৬ ০১:০২:২১ পূর্বাহ্ন
  • ১ মিনিট পড়ার সময়
  • ২ বার পঠিত
প্রোটিনের উৎকৃষ্ট উৎস মসুর ডাল : পুষ্টিগুণ ও স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রতীকী ছবি- ( সংগৃহীত)
প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় প্রোটিনের গুরুত্ব অপরিসীম। শরীরের গঠন, কোষ মেরামত এবং শক্তি উৎপাদনে প্রোটিন গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। পুষ্টিবিদদের মতে, সহজলভ্য ও সাশ্রয়ী মূল্যে প্রোটিনের অন্যতম ভালো উৎস হলো মসুর ডাল।
মসুর ডালে উচ্চমাত্রার উদ্ভিজ্জ প্রোটিন রয়েছে, যা নিরামিষভোজী ও স্বল্প আয়ের মানুষের জন্য একটি কার্যকর পুষ্টির উৎস। নিয়মিত মসুর ডাল খেলে শরীরের প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের ঘাটতি অনেকাংশে পূরণ হয়।
এছাড়া মসুর ডালে রয়েছে আয়রন, ফোলেট, ম্যাগনেশিয়াম এবং খাদ্যআঁশ (ফাইবার)। আয়রন রক্তস্বল্পতা প্রতিরোধে সহায়ক, আর ফাইবার হজম প্রক্রিয়া উন্নত করে ও কোষ্ঠকাঠিন্য কমাতে সাহায্য করে।
বিশেষজ্ঞরা জানান, নিয়মিত ডাল তথা প্রোটিন খাওয়ার ফলে নানা রোগের ঝুঁকি কমতে পারে। এতে থাকা পুষ্টি উপাদান রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করে।
শিশু, কিশোর-কিশোরী, গর্ভবতী নারী এবং বয়স্কদের জন্য মসুর ডাল একটি উপকারী খাদ্য। ভাতের সঙ্গে ডাল খাওয়ার অভ্যাস আমাদের ঐতিহ্যের অংশ হলেও এর পুষ্টিগুণ অনেকেই গুরুত্ব দেন না।
তবে পুষ্টিবিদরা পরামর্শ দেন, সুষম খাদ্যাভ্যাস বজায় রাখতে ডালের পাশাপাশি শাকসবজি, ফল ও অন্যান্য প্রোটিন উৎসও খাদ্যতালিকায় রাখা উচিত।

নিউজটি আপডেট করেছেন : স্টাফ রিপোর্টার, ডেস্ক-১২

মন্তব্য (0)

এখনো কোনো মন্তব্য নেই। প্রথম মন্তব্যটি আপনিই করুন।