সারাদিন সতেজ ও কর্মক্ষম থাকতে চাইলে দিনের শুরুটা হতে হবে স্বাস্থ্যকর নাশতায়। গবেষণা বলছে, সকালবেলা ভারী ও পুষ্টিকর নাশতা শরীরের বিপাকক্রিয়া ত্বরান্বিত করে এবং রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখে। এছাড়া এটি সারাদিনের জন্য প্রয়োজনীয় শক্তির যোগানও দেয়। তাই নাশতা যেন হালকা নয়, বরং পুষ্টিকর ও ভারসাম্যপূর্ণ হয়, সেটাই গুরুত্বপূর্ণ।
চলুন জেনে নিই কিছু উপকারী খাবার যা সকালের নাশতায় অবশ্যই রাখবেন:
রুটি:
আটার রুটি একটি সহজলভ্য ও স্বাস্থ্যকর নাশতা। এটি সবজি, ডিম কিংবা কলার সঙ্গে খেলে আরও পুষ্টিকর হয়।
ডিম:
ডিমকে বলা হয় ‘সুপারফুড’। এতে রয়েছে প্রচুর প্রোটিন, ভিটামিন, আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। পেশি গঠনে যেমন এটি সহায়ক, তেমনি চোখ ও ত্বকেরও যত্ন নেয়।
ওটমিল:
ওটস হলো ফাইবারসমৃদ্ধ একটি খাদ্য। এটি কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে এবং দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখে। ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে ওটসের বিকল্প নেই।
চিয়া সিড:
চিয়া সিডে আছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও নানা মিনারেল। এটি এনার্জি বাড়ায়, হাড় ও ত্বকের জন্য উপকারী এবং হজমশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে।
দই:
প্রাতঃরাশে এক বাটি দই হাড়ের গঠনে সাহায্য করে, ক্যালসিয়াম সরবরাহ করে ও সারাদিন শক্তি জোগায়। তবে শুধুমাত্র দই না খেয়ে সঙ্গে অন্য খাবারও রাখা ভালো।
কাঠবাদাম:
ভেজানো কাঠবাদাম ভিটামিন ও খনিজে ভরপুর। সকালে ৫-১০টি কাঠবাদাম খেলে হজম ভালো হয়, রুচি বাড়ে এবং পুষ্টিও মেলে।
ফলমূল:
সকালের নাশতায় কলা, আপেল, পেয়ারাসহ মৌসুমি ফল রাখা যেতে পারে। এগুলো রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, ফাইবার যোগায় ও ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখে।
স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের প্রথম ধাপ হলো সঠিক খাবারের অভ্যাস গড়ে তোলা। তাই সুস্থ থাকতে আজ থেকেই নাশতায় রাখুন এসব পুষ্টিকর খাবার।